28 червня у місті Лева стартує гастрономічний фестиваль «Львів на тарілці». Протягом трьох днів на гостей фестивалю чекають ярмарки місцевої кухні, вишукана гала-вечеря просто неба та гастрономічні конкурси – і все це на львівський смак та манеру. Про це сьогодні під час прес-конференції повідомили організатори фестивалю
Цьогоріч в рамках фестивалю «Львів на тарілці» майже одночасно відбудеться два великі ярмарки. Це «Ярмарок Львівської кухні» 28-30 червня, який пройде на площі Ринок, а також ярмарок «Смакуємо з Карпат» 28-29 червня у дворику Ратуші.
За словами директора Фестивалю «Львів на тарілці» Андрія Сидора, під час Ярмарку Львівської кухні відбудуться презентація, дегустація та інтерактивне приготування страв і традиційних напоїв місцевої кухні.
«На головній сцені Ярмарку, а це північна сторона площі Ринок, пройдуть численні майстер-класи з приготування страв Львівської кухні за участі відомих львів’ян та гостей міста. Вперше на Фестивалі та й вперше у Львові львів’яни та гості міста зможуть скуштувати та придбати якісні продукти від майже 30-ти фермерів та інших виробників сільськогосподарської продукції з Івано-Франківської, Закарпатської, Львівської та Чернівецької областей в рамках ярмарку «Смакуємо з Карпат», – додав Андрій Сидор.
Невід’ємною частиною гастрономічного фестивалю «Львів на тарілці» стане вишукана Гала-вечеря страв Львівської кухні під відкритим небом. Отож, 28 червня, на терасі Палацу мистецтв (вул. Коперника, 17) найкращі шеф-кухарі Львова та знавці тонкощів Львівської кухні презентуватимуть для 300 повноважних гостей страви, створені за особливими рецептами Львівської кухні.
Кращими баріста кав’ярні «Світ кави» буде створено авторську каву, яку запропонують гостям вечері.
Шеф-кухарі Гала-вечері, а це Роман Щурко (ресторан клуб «Split Lviv»), Євгеній Сушко (Citadel Inn Hotel & Resort), Оксана Задорожна (ресторан-пивоварня «Кумпель») та Мар`ян Яцишин (ресторан «Шекспір») приготують страви з корисних та свіжих продуктів з фермерських господарств Львівської області, наданих гуртовим продуктовим ринком «Шувар».
Участь у прес-конференції взяли директор фестивалю «Львів на тарілці» Андрій Сидор, організатор ярмарку «Смакуємо з Карпат» Юрій Оглашенний, відомий львівський ресторатор Марк Зархін, львовознавець Ірина Котлобулатова; директор ресторану клубу «Split Lviv Ольга Задерей, співвласник ресторану «Шекспір» Петро Соболь та шеф-кухар ресторану «Citadel Inn» Hotel & Resort Євгеній Сушко.
Цього року місцеві ресторації та організатори Гастрономічного фестивалю «Львів на тарілці» об’єдналися задля відродження Львівської кухні. Таким чином, з 21 червня по 7 липня, усі гості міста, скориставшись Гастрономічною мапою, зможуть потрапити у ресторани та кав’ярні міста, де буде запропоновано страви Львівської кухні за особливими рецептами.
Також в рамках Фестивалю «Львів на тарілці» планується підписання угоди між фермерськими господарствами і іншими виробниками сільськогосподарської продукції з львівськими рестораторами та готелярами.
