За даними аналітиків «Універсальної інвестиційної групи», цього року ринок хліба та хлібо-булочних виробів в грошовому еквіваленті виросте не менше ніж на 20 відсотків, проец повідомила прес-служба „ Універсальної інвестиційної групи ” . Ці дані наведені в «Огляді емітента ВАТ «Концерн Хлібпром» за підсумками 2005 року» .
Однією з причин такого росту аналітики вважають перехід споживання з сегменту дешевих сортів хліба в сегмент більш дорогих сортів хліба з добавками, здоби та кондитерських виробів.
За оцінками «Універсальної інвестиційної групи» ємність українського ринку хлібопродуктів у 2005 році становила 730-740 мільйонів доларів США, прогнозована ємність ринку у 2006 році 885-895 мільйонів доларів США.
