Під час війни українці кожен по-своєму намагаються впоратись зі стресом. Чимало громадян починають багато їсти, таким чином заїдаючи стрес. У Міністерстві охорони здоров’я наголошують, що особливо важливим є те, що саме в такі моменти споживає людина. Тому у МОЗ розповідають про здорові продукти, які здатні позитивно впливати на нашу нервову систему.
Субпродукти
Багатьом не подобатися субпродукти на кшталт печінки, сердець, нирок та інших органів, але вони є багатим джерелом вітамінів групи В, особливо В12, В6, рибофлавіну (В2) та фолієвої кислоти (В9), які необхідні для контролю стресу.
Вітаміни групи В беруть активну участь у виробництві нейромедіаторів, дофаміну й серотоніну, які допомагають регулювати настрій і покращувати його. Всього один шматочок (85 г) яловичої печінки забезпечує понад 50% добової норми вітаміну B6 і фолієвої кислоти, понад 200% рибофлавіну й понад 2000% вітаміну B12.
Яйця
Яйця мають вражаючий список поживних речовин, які потрібні нам для здорової реакції на стрес: вітаміни, мінерали, амінокислоти та антиоксиданти. Особливо цінний в їхньому складі холін, також відомий як вітамін В4. Він відповідає за здоров’я мозку в цілому, і, як кажуть дослідження, захищає від стресу.
До речі, В4 також міститься у субпродуктах, капусті, сої та шпинаті.
Жирна риба
Жирна риба (лосось, скумбрія, сардини, форель та оселедець) багата ненасиченою жирною кислотою омега-3, яка позитивно впливає на когнітивні функції й психічне здоров’я. Такі продукти містять альфа-ліноленову кислоту (ALA), в процесі метаболізму якої можуть утворюватися дві інші жирні кислоти EPA та DHA. Вони регулюють нейромедіатори, зменшують запалення і сприяють здоровій роботі мозку.
Рекомендовано вживати 2-3 порції жирної риби на тиждень, але не більше, адже дисбаланс омега-3-6-9 може збільшити ризик розвитку розладів настрою та підвищення тривожності.
Петрушка
Петрушка – просто фантастичний локальний суперфуд. Вона насичена каротиноїдами, флавоноїдами та фітонцидами – антиоксидантами, тобто сполуками, які нейтралізують вільні радикали (нестабільні молекули) й захищають наші клітини від окисного стресу.
Окислювальний стрес вчені пов’язують з багатьма захворюваннями, зокрема з психічним розладами – депресією та тривогою. Дослідження показують, що дієта, багата антиоксидантами, може допомогти запобігти стресу та тривожності, а також зменшити запалення в організмі, які часто зустрічаються в людей із хронічним стресом.
Часник
Часник містить багато сполук сірки, які сприяють підвищенню рівня глутатіону. Цей антиоксидант стоїть у першій лінії захисту організму від стресу. Дослідження доводять, що часник зменшує симптоми тривоги та депресії.
Тахіні
Тахіні – це кунжутна паста, яка є чудовим джерелом амінокислоти L-триптофану. Вона бере участь у синтезі нейромедіатора серотоніну, який покращує настрій.
Насіння соняшника
Окрім того, що соняшникове насіння ефективно вбиває бажання щось погризти, воно є ще й джерелом вітаміну Е, магнію, марганцю, селену, цинку, вітамінів групи В і міді. А ці поживні речовини гарно показують себе в боротьбі зі стресом.
Броколі
Дієта, багата на хрестоцвітні овочі (броколі чи цвітна капуста), може знизити ризик розвитку деяких видів раку, серцевих захворювань та психічних розладів, зокрема депресії.
Хрестоцвітні овочі містять велику кількість магнію, вітаміну С і фолату, які, як показують деякі дослідження, ефективно борються з симптомами депресії. Броколі також багата сульфорафаном – сполукою сірки, яка має нейрозахисні властивості й може надавати заспокійливий та антидепресивний ефект.
Ромашка
Ще з давніх часів ромашку використовували як головний природний антистрес. І наші пращури мали рацію: сучасні дослідження показують, що чай з ромашки та ромашковий екстракт сприяють спокійному сну та зменшують симптоми тривоги й депресії.
Чорниця
Ці ягоди мають високий вміст флавоноїдних антиоксидантів, які надають потужну протизапальну та нейропротекторну дію. Вони можуть допомогти зменшити запалення, пов’язане зі стресом, і захистити від пошкодження клітин нервової системи.
Ба більше, вживання продуктів, багатих флавоноїдами, може захистити від депресії та підняти настрій.
Дізнавайтеся першими найважливіші і найцікавіші новини Львова – підписуйтеся на наш Telegram-канал та на сторінку у Facebook.
Наталя Дуляба