За результатами минулого року втрати овочевої продукції становили 27% від валового збору або 2,6-3 млн тонн без урахування картоплі. Про це «Коментарям» повідомили в прес-службі асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» (УКАБ).
Зокрема, за даними УКАБ, 2,1-2,3 млн тонн овочів втрачається при виробництві (78% від загальних втрат). Втрати під час переробки та споживання становлять 0,5-0,7 млн тонн (22%).
Згідно з інформацією агентства «AgriEvent», капусти було втрачено 22% від валового збору 2012 року (410-440 тис. тонн), буряка столового – 35% (315-345 тис. тонн), моркви – 30% (260 -280 тис. тонн), цибулі – 32% (353-375 тис. тонн), картоплі – 23% (5-6 млн тонн).
«Втрачені і нереалізовані овочі могли б щорічно приносити близько 2,5-2,7 млрд грн додаткової виручки українським фермерам. Головна причина таких значних втрат полягає в нестачі овочесховищ. Більшість із наявних залишилися нам у спадок від Радянського Союзу, відповідно, технології зберігання там застарілі і не відповідають сучасним вимогам. Ця проблема ставить під питання існування багатьох виробників овочевої продукції як таких, оскільки зі значними втратами цей вид бізнесу втрачає свою привабливість», – підкреслив директор агентства «AgriEvent» Анатолій Циркун.
При цьому потреба в овочесховищах на сьогодні оцінюється в 4,1 млн тонн. Водночас, станом на початок 2013 року, за підсумками сертифікації в розпорядженні українських аграріїв перебуває тільки 32% від необхідних ємностей овочесховищ (1,3 млн тонн) або 14% від прогнозованого валового збору овочів (без картоплі) в 9-9,5 млн тонн.
