Вперше у Львові мешканці та гості міста опанують давнє мистецтво давлення винограду. Зокрема, 19 жовтня о 17:00 год на відкритті ІІІ Міського Свята сиру і вина на площі Ринок запрацює унікальна «Гігантська давильня винограду». Про це повідомляє прес-служба Львівсько міської ради.
Тонну винограду перетворять на виноградний сік, з якого створять фестивальне вино. Давитимуть виноград ногами – це ідеальний прес, оскільки він дозволить видавити колір зі шкірки винограду, але не розчавлюючи кісточки, які дають вину мутності та гіркоти. Саме завдяки такій давній традиції вино стає чистим, натуральним і майже магічним, і машина ніколи не зможе повторити це.
Таким чином, на «Святі сиру і вина» започаткують традицію виробництва фестивального вина, яке відстоюватиметься протягом року. Урожаєм фестивального вина 2012 року можна буде насолодитись на наступному ІV Міському Святі сиру і вина.
