Проект «Львівська гостинність» успішно завершено. Відтак, біло-синій квадрат – відзнаку успішного проходження міжнародного тестування – невдовзі можна буде побачити поряд з дверима ресторанів, кафе та кнайп Львова і області. А вже 28 лютого у готелі «Леополіс» відбудеться вручення перших сертифікатів «Львівської гостинності» тим закладам громадського харчування, які успішно пройшли таємне тестування. Про це повідомляє прес-служба Львівської міської ради.
На святкову подію завершення проекту запрошені мер Львова Андрій Садовий та президент DEHOGA Brandenburg Маріо Каде.
Нагадаємо, ініціативу з маркетингу та якості «Львівська гостинність» започатковано 5 липня 2011 року Комітетом з туризму Львівської торгово-промислової палати, Німецькою спілкою готелів та ресторанів у Бранденбургу (DEHOGA Brandenburg) і німецько-українським Партнерським проектом у сфері економіки. Метою Ініціативи стало прагнення сприяти покращенню якості роботи львівських ресторацій та кафе, а також поширення позитивного досвіду їх роботи саме з огляду на ЄВРО-2012. Зразком для «Львівської гостинності» стала «Бранденбурзька гостинність» у Німеччині, участь у якій успішно взяли вже понад 300 підприємств.
Нагадаємо, що перед початком тестування ресторатори-учасники отримали нагоду безкоштовно взяти участь у фахових семінарах. Це стало інструментом для того, аби мати змогу запропонувати гостю ще більш якісний сервіс. Згодом, в рамках таємного візиту, заклади відвідав гість-тестер. Щоб отримати відзнаку, слід було виконати щонайменше 70% вимог візиту. Тестування й оцінка якості проводились щодо страв і напоїв, сервісу, ставлення до клієнта. На основі такої оцінки було складено докладний звіт, який отримало кожне підприємство-учасник. Звіт містить оцінку якості з погляду гостя і, таким чином, допомагає простежити «слабинки» і, як результат, віднайти потенціал для вдосконалення закладу. А це – можливість свідомо, постійно і цілеспрямовано працювати над вдосконаленням якості у гастрономії.
«Якщо б мене 5 чи 8 років тому запитали, чи уявляю я собі, що наша «Бранденбурзька гостинність» не лише стане відомою за межами регіону, а й слугуватиме зразком, я б не повірив», – каже Маріо Каде, президент DEHOGA Brandenburg.
«Та бажання запропонувати гостю сервіс та якість не має кордонів, і мене переповнює велика радість та гордість від того, що незабаром на ресторанах та кафе Львова й області можна буде побачити таблички «Львівська гостинність», – додає Маріо Каде.
