У бананах, що продаються у Львові – перевищений вміст
нітратів – такі результати отримали журналісти програми «Книга скарг
і пропозицій» (виходить щовівторка о 21.30 на телеканалі "ZIK")
при підготовці передачі «Незвичні фрукти без звичних вітамінів». Про це йдеться у повідомленні телеканалу.
У харчову лабораторію ДП «Львівстандарметрологія» віддали на аналіз популярні в
Україні фрукти – банани, мандарини, ківі та екзотичні – манго, карамболу і
гранадилу.
Вміст свинцю, цинку і міді у фруктах на думку фахівців був прийнятним. Зате із
нітратами не все так добре. З’ясувалося, що у бананах, які продають у нашому
місті, перевищений вміст цих шкідливих речовин. Фахівці лабораторії зафіксували
їх на рівні 100 міліграм на кілограм. До прикладу, в яблуках гранична допустима
кількість нітратів – 60 мг/кг. Чому довелось порівнювати банани з
яблуками? В Україні не існує державних стандартів на банани, тому вміст
нітратів у них, фахівці найчастіше прирівнюють до яблук. Саме «нітратні» банани
часто стають причиною отруєнь у дітей.
«Як правило, це отруєння нітратами – підтверджує Галина Вівчарівська,
гастроентеролог міської дитячої клінічної лікарні, – це солі
азотної кислоти, рівень яких за певних обставин: при перевезенні, обробці,
недотримані температурного режиму, може зрости. В такому випадку діти
отруюються».
Можливостей перевірити чи оброблені чимось фрукти, львівська лабораторія
Держстандартметрології не має. Проте й аналіз тут не є необхідним. Усі без
винятку фрукти, які везуть до нас з-за кордону обробляють синтетичними
антисептиками. Про це, журналістам розповіла доцент кафедри плодоовочівництва
Львівського аграрного університету Іванна Рожко: «Обов’язково всі апельсини,
всі мандарини обробляються синтетичними антисептиками. Це фунгіциди, які
запобігають розвитку шкідливих мікроорганізмів».
Але, якщо така хімія їм подовжує життя, то людині навпаки. Через синтетичні
антисептики, за словами Надії Савки, гастроентеролога клінічної лікарні
Львівської залізниці, можуть виникати різноманітні захворювання, зокрема
«висипання на шкірі, болі в животі, розлади травлення, але найчастіше це
алергічні висипки, покашлювання, закладення носа».
Журналісти «Книги скарг» не хочуть, щоб
люди відмовились від бананів, втім після збору інформації, для програми зробили
висновки і тепер не купують апельсини загорнуті у паперову серветку – вона
просякнута хімічними речовинами, а також ті фрукти, що лежать поруч.
Не повертаються до магазину, у якому придбали сухий і не соковитий апельсин:
цей фрукт неправильно зберігали, а потім «підсунули» старим і несмачним.
Банани ж вибирають якнайменші і якнайжовтіші, тоді вони найсолодші. Купують ці
фрукти у популярних точках продажу, щоб не потрапити на залежані.
Оминають в супермаркеті фрукти, які блищать – це спеціальне воскове покриття,
щоб вони не псувалися.
Усі фрукти потрібно чистити та ретельно мити, спочатку під теплою, потім під
холодною протічною водою.
Львівський портал