Вісім кухарів вийшли у фінал міського конкурсу «Львівська пательня»

У фінал першого міського конкурсу кухарів «Львівська
пательня» вийшло 8 кухарів, які отримали найбільшу кількість балів членів журі.
Про це повідомляють організатори конкурсу.

Зокрема, у фінал вийшли Духневіч Анна «Філе качки з сиром
камамбер під журавлиновим соусом» (38,9), Сергій Твердохліб «Філе качки з фуа-гра
з мусом манго» (37,2), Володимир Васік «Ніжка гуски
фарширована хамоном та сиром „Мацарелла” з цитрусовим соусом із ароматом
кальвадосу» (36,2), Катерина Магалюс «Каре
кролика з беконом та шпинатом на картопляному пюре» (36,2),  Леся Медведюк «Ф‘южн:
СХІД-ЗАХІД» (35,3), Валентина Верхола «Каре ягня з в’яленим
баклажаном і печеною картоплею» (35,1), Іван Сунама «Курячі роли з трьома
соусами» (34,6), а також Брийовська Тетяна «Фуа-гра з фруктовими чіпсами»
(32,3).

Семеро із фіналістів – професійні кухарі, працівники
львівських ресторанів, а Тетяна Брийовська – представник Львівського  професійного ліцею харчових технологій.
Роботи усіх фіналістів можна побачити на сайті www.kava.lviv.ua.

Нагадаємо, що перший етап конкурсу тривав з 30 жовтня до 20
листопада. На цьому етапі учасники конкурсу повинні були приготувати м’ясну страву
та надіслати її фотографію на адресу конкурсу. Загалом, у конкурсі взяло участь
47 робіт.

За словами голови журі першого етапу конкурсу, заступника
начальника управління економіки Львівської міської ради Вікторії Довжик, у
фінал було вирішено допустити 8, а не 6 конкурсних робіт, як це планувалося
спочатку, через велику кількість хороших робіт.

5 грудня у палаці спорту «Україна» відбудеться фінал
конкурсу, на якому незалежне міжнародне журі визначить найкращого кухаря Львова
2008 року. Передбачається, що це буде відкрите дійство, під час якого фіналісти
на очах у публіки демонструватимуть свою майстерність у приготуванні страви,
яка перемогла на першому етапі конкурсу.

За словами президента Гільдії рестораторів Львова Вардкеса
Арзуманяна, 5 грудня нагороди та відзнаки отримають абсолютно усі учасники
першого туру, а троє переможців-фіналістів отримають ще й грошові винагороди:
за 1 місце – 5 000 грн., за 2 – 3 500 грн., за 3 місце – 2 500 грн..

Окрім безпосереднього змагання фіналістів конкурсу, під час
фіналу, 5 грудня,  відбудуться різноманітні
майстер-класи та семінари, буде продемонстровано технологію виготовлення
шоколадних цукерок, відбудеться шоу барменів тощо.