Молочні підприємства Львівщині відмовляються від новітньої технології зберігання молока – в асептичних упаковках. Суттєвою перепоною цьому є брак коштів, необхідних для введення в дію на підприємстві хоча б однієї такої лінії.
Як повідомив Андрій Гайдай, технічний директор компанії “Тетра Пак Україна”, яка займається виготовленням молока в асептичних упаковках, впровадження такої лінії обходиться у 2-3 мільйони євро. Відтак, щоб впровадити сучасну технологію на своїх підприємствах молоковиробникам Львівщини потрібно шукати інвесторів.
Разом з тим, гроші – не єдина проблема, з якою стикаються „молочники” області. Адже сучасна технологія вимагає сировину високої якості. Щоправда, як запевнила завідувач відділу гігієни харчування Львівської обласної санепідемстанції Оксана Кудла забрудненість молока на Львівщині складає 2,2% у той час, коли по Україні цей показник сягає 2,7%.
На сьогодні в асептичних упаковках випускають молоко “Ласуня”, “Баланс”, “Ми здорові” та інші.
