Кулінарне змагання «Вегетаріанство по-львівськи» відбудеться у Львові 23 квітня в училищі ресторанного сервісу та туризму на вулиці Пулюя, 36. Як повідомили Львівському порталу у прес-службі Львівської міської ради, професійні кухарі пробуватимуть адаптувати стародавні українські вегетаріанські рецепти до умов приготування в сучасних ресторанах.
Зокрема, учасники змагань тестуватимуть давні вегетаріанські рецепти, зібрані наприкінці 19-го сторіччя у Косові, що на Франківщині. Головна інтрига конкурсу – чи можна страви, які готувалися в печі, адаптувати до духовок, газових плит і пароконвектоматів, і чи впораються з цим кухарі ресторанів Львова всього за кілька годин.
Захід відбудеться за ініціативи Галицької школи гостинності, Клубу галицької кухні, за підтримки Львівського туристичного альянсу та Львівської міської ради. Початок 10 годині.
