Нагадаємо, що розголос про небезпечні кури-гриль, які були придбані у супермаркеті «Арсен», що на проспекті Чорновола, 93, отримав початок у соцмережі, ще вранці 28 жовтня. Обурливу інформацію про ймовірне отруєння сальмонельозом першою виклала в Інтернеті дружина одного із постраждалих – Людмила Томашевська.
Зокрема, Л. Томашевська на своїй персональній сторінці у Фейсбук написала: «У Львові п`ятеро людей отруїлися куркою із супермаркету… Потрапив у цю «фартову» п`ятірку і мій чоловік. В четвер він і решта четверо їхали закордон. Перед дорогою зайшли у «прекрасний» супермаркет «Арсен» на Чорновола і купили курячі стегенця гриль… І тут почалося… За годину після обіду (а всі 5 їли тільки стегенця) – у всіх діарея, тошнота і скаче температура… У ніч з п`ятниці на суботу, (а це вже було не в Україні, а закордоном) мій чоловік мав температуру під 40, а також всі вище перелічені симптоми. Ледве прийшов до тями… У всіх решта – теж температура… Повертаються на рідну землю сьогодні (28 жовтня – авт.)… Чоловік одразу піде в лікарню, здавати аналізи. Напевно, під капельницю», – написала вона на своїй сторінці.
Невдовзі по тому в ЗМІ почали масово з’являтись офіційні повідомлення про отруєння і перших госпіталізованих осіб.
Хронологія масового отруєння
Скандал із отруйними курми гриль, які були придбані у супермаркеті «Арсен», що на проспекті Чорновола, 93, вибухнув у соцмережі, ще вранці 28 жовтня. Надвечір цього дня стало відомо, що кількість постраждалих досягла 25 осіб. Усі госпіталізовані нарікали на одне й те ж – отруїлись курми-гриль з супермаркету «Арсен», що на вул Чорновола.
Як розповіла головний спеціаліст головного управління Держсанепідслужби у Львівській області Олена Баворовська, торгували непридатними курми не один день. «У період з 23 по 26 жовтня в супермаркеті «Арсен» люди придбали кури-гриль, спожили їх, внаслідок чого потрапили до лікарні. Попередній діагноз, з яким люди потрапили до лікарні – харчова токсикоінфекція», – повідомила О. Баворовська.
Після такого масового отруєння спеціалісти з СЕС розпочали в «Арсені» перевірку – взяли проби з харчових продуктів, зі змивів, а також обстежили весь персонал.
Також за фактом отруєння курми-гриль розпочала розслідування прокуратура Шевченківського району Львова. Досудове розслідування було доручено Шевченківському райвідділу міліції.
По обіді 29 жовтня Міністерство охорони здоров’я України оприлюднює уже офіційну інформацію, що всі постраждалі споживали кури гриль, які придбали 23-25 жовтня 2013 року в супермаркеті «Арсен», який розташований за адресою: м. Львів, проспект Чорновола, 93. А 31 жовтня стало відомо, що кількість госпіталізованих хворих досягла 33 осіб. І серед них є четверо дітей.
Головний позаштатний епідеміолог Львівської області Наталія Тімко оприлюднила інформацію, що отруєнню піддались люди відразу в кількох областей – Львівської, Волинської та Хмельницької.
Сьогодні у лікарняних закладах Львівщини залишаються 19 осіб. З них 6 людей досі перебувають у стані середньої важкості. Ще семеро осіб продовжують лабораторне лікування під наглядом медиків за місцем проживання. У решти потерпілих стан близький до задовільного. Проведені бактеріологічні дослідження доводять, що причиною захворювання людей, яких з отруєнням госпіталізували до лікарні, став збудник сальмонели. Утім до сьогоднішнього дня невідомим залишається, звідки ж потрапив цей небезпечний збудник.
Зокрема, у лікарні перебуває одна із працівниць кулінарного цеху «Арсену», яку відсторонили від роботи. «Сьогодні сказати чи вона носій сальмонели, чи постраждалий – неможливо. Але дослідження тривають і ми невдовзі довідаємось правду», – наголосила Н.Тімко.
За словами начальника епідеміологічного відділу ГУ Держсанепідслужби у Львівській області Оксани Пушкарьової, у п’яти із дев’яти проб продукції з «Арсену» було виявлено сальмонелу. М’ясо птиці до «Арсену» надходило від двох постачальників ФГ «Варіо курчата» зі Жовківщини та ПрАТ «Миронівська птахофабрика» зі села Степанці Черкаської області.
«Під час позапланової перевірки забійного цеху на Жовківщині, сальмонели у м’ясі птиці не виявили. У Черкаську область скеровано запит про перевірку підприємства, яке постачало курятину до львівського «Арсену». Наразі результатів немає», – повідомила вона.
За отруєння людей директор «Арсену» заплатить смішну суму
Та найбільше у цій історії обурює те, що масове отруєння людей навряд чи вбезпечить від подібних випадків у майбутньому. Адже українське законодавство доволі поблажливе до підприємців, які ризикують годувати своїх клієнтів протермінованим м’ясом чи тухлою курятиною.
Керівнику львівського супермаркету «Арсен», де люди придбали «отруйну» курятину, виписали максимальний штраф, передбачений законодавством – 408 гривень. Цифра, озвучена О.Пушкарьовою, викликала прикрий сміх у журналістів, які прийшли довідатись як розвивається ситуація з арсенівськими курми.
Щоправда це не кінцева цифра штрафу, яку доведеться сплатити «Арсену». Однак і фінансова санкція на реалізацію продукції, що не відповідає нормативам, а це 6 443 гривні – навряд чи серйозно налякає керівника магазину, який досі не цурався продавати «курочок із запашком».
Епідеміологи розповіли, що під час позапланової перевірки супермаркету, окрім сальмонели виявили й протерміноване м’ясо птиці, а також зафіксували порушення дотримання температурних режимів термічної обробки курятини. «Близько 30-ти кілограм протермінованої птиці виявили в холодильній камері «Арсену», – повідомила Наталія Тімко. – Для чого тримали курятину, яка згідно документів давно мала бути утилізована – невідомо».
Поза тим стало відомо, супермаркет «Арсен», що на Чорновола 93, призупинив продаж готових кулінарних виробів з курки, однак сире чи морожене м`ясо птиці залишається й надалі в продажу. А, отже, кожному потенційному покупцю цього магазину варто самому задуматись, наскільки дороге йому власне здоров’я.
Потерпілі подаватимуть колективний позов проти «Арсену»
Згадані санкції стосовно винуватця отруєння, явно не задовольняють постраждалих, більшість яких досі перебуває на лікарняних ліжках.
Як розповіла дружина одного з потерпілих – Людмила Томашевська, яка першою почала бити на сполох, їх сім’я планує подавати позов до суду. Утім ситуацію ускладнює відсутність чеку про купівлю курятини в супермаркеті. «Чеку, який би підтвердив, що купували курку саме в «Арсені», у нас звісно нема. Але, незважаючи на попередження юристів, які відзначають, що без чеку це зробити важко, ми все ж таки готуємось подавати позов проти реалізатора отруєної курятини. Вже є кілька людей (з числа постраждалих – ред.) та адвокатів, які зацікавились цією справою. Один у полі не воїн. Очевидно, що невдовзі зберемо групу, для того, щоб оформити колективний позов від постраждалих, аби винні понесли гідні покарання», – повідомила вона.
Звичайно жінку обурює названа сума санкцій для «Арсену». Суми штрафу сміхотворні, адже люди на лікування витратили значно більше коштів.
«Крапельниці нам ставили безкоштовно, але ліки для відновлення і нормалізації організму після отруєння ми купували з власної кишені, а це приблизно 400 гривень. Зараз ми відмовились від стаціонарного лікування і мій чоловік перебуває на амбулаторному лікуванні за місцем прописки. Але насторожує той факт, що у лікарні нам досі не повідомили результатів аналізу», – відзначила Л. Томашевська.
Юристи закликають покарати «Арсен»
Чи варто постраждалим від «арсенівської» курятини шукати правди у суді, “Львівський портал” поцікавився в приватного адвоката Марти Федечко.
За словами юриста, яка ймовірно буде долучена до цієї справи, позов подавати однозначно необхідно.
«Нажаль, у мене немає на руках усіх матеріалів цієї справи, але якщо люди дійсно отруїлися курми із супермаркету «Арсен», і про це є підтверджуючі виписки лікарів та чеки про купівлю курятини, то позов подавати потрібно», – зазначила Марта Федечко.
Як вберегтись від сальмонели?
Зважаючи на все сказане вище, вважаємо, що кілька порад від епідеміологів не будуть зайвими. Отже, що варто знати про сальмонелу. За словами головного позаштатного епідеміолога Львівської області Наталії Тімко, сальмонела належить до збудників, який живе в організмі тварин – великій рогатій худобі та птиці. Бактерії сальмонели – надзвичайно стійкі у навколишньому середовищі. До прикладу, якщо сальмонела міститься у тушці м’яса, то у замороженому стані вона може зберігатися до 8 місяців. Якщо сальмонела потрапляє у кефір чи молоко, то живе до місяця, а у воді вона живе до п’яти місяців. Цікаво, що на шкарлупі яєць сальмонела живе до одного місяця, але нерідко вона має здатність проникнути через оболонку і заразити яйце всередині.
Сальмонела гине при температурі, близькій до ста градусів. Тож, аби вберегтися від ураження сальмонелою, необхідно шкарлупу яєць мити, і варити не менше чотирьох хвилин. М`ясо добре просмажувати. Якщо ж ви купуєте смажену курку у супермаркеті, то зверніть увагу, щоб продавець давав продукцію в одноразових рукавицях, а вона була добре просмажена і з неї не стікала рідина…
Якщо вдома при розрізі м’яса ви помітили, що воно місцями сире та не просмажене – краще його не їсти. Окрім того, вдома не слід забувати, що кожен вид продуктів повинен мати свою дошку для нарізки та ніж. Не можна різати м`ясо та овочі на одній дошці та одним ножем.
У громадських закладах харчування мийте руки милом із дозатора та витирайте лише в одноразові паперові рушнички чи користуйтесь електросушкою.
Андрій КОТЕНСЬКИЙ, «Львівський портал»
Фото: lenta-ua
Андрій КОТЕНСЬКИЙ, «Львівський портал»