Експерти б’ють на сполох з приводу різкого скорочення поголів’я великої рогатої худоби, а відтак і скорочення виробництва м’яса вітчизняними підприємцями. Експерти кажуть, що продовження такої тенденції матиме наслідком збільшення імпорту м’яса, адже споживання його все зростає.
Експерт асоціації «Укрм’ясопродукт» Олександр Руденко повідомив, що за останні три роки на Львівщині зменшилася кількість великої рогатої худоби, що призвело до різкого скорочення виробництва м’яса – на 13,1 тисячі тонн (12%). Про це.
За його словами, протягом останніх трьох років в Україні скоротилася поголів’я великої рогатої худоби майже на 1,25 млн. Зокрема, у минулому році скорочення сягнуло 0,5 млн голів (у січні 2007 року кількість рогатої худоби становила 6 млн 175 тисяч, а в січні 2008 – 5 млн 680 тисяч голів).
«Через те, що різко скорочується кількість голів великої рогатої, в Україну, зокрема, на Львівщину імпортують усе більше такого м’яса, а воно, переважно, є заморожене, а не охолоджене. Другою проблемою є те, що з цих 5,2 млн голів, що залишилося, лише 5% є м’ясної сировини, усе решта складає молочна або м’ясо-молочна сировина», – зазначив Олександр Руденко.
Водночас заступник голови ЛОДА Івана Стефанишина зауважив, що динаміка споживання м’яса на Львівщині зростає, зокрема, у середньому щорічно на одну людину припадає 41 кг м’яса, а його виробництво на сьогодні складає 39 кг.
«Ця проблема є досить серйозною, бо, як ви бачите, виробляють усього 39 кг на людину, а споживають більше, тому збільшується імпорт цього продукту. Може виникнути загроза збільшення імпорту над експортом, бо ніхто не хоче вкладати кошти в цю сферу діяльності. Зокрема, приватний сектор через брак сировини скоротив своє виробництво, а селяни не хочуть вирощувати скотину до певного віку, убивають молодняк», – розповів Іван Стефанишин.
Зокрема, через скорочення м’ясної сировини, на Львівщині спостерігається застій роботи м’ясних підприємств. І на думку Стефанишина, якщо за п’ять років у цій галузі нічого не зміниться, то імпорт м’ясної сировини збільшиться ще на 30%. Тому для вирішення цієї проблеми, експерти пропонують підійти до цього питання системно, власне мова йде і про залучення інвесторів, і збільшення дотацій (за кілограм живої ваги) для сільгосппідприємств і фізичних осіб, а також про відновлення тваринницьких комплексів, модернізацію обладнання та техніки, закупівлю належної кормової бази тощо.
