Цього року виробничі підрозділи «Концерну Хлібпром» планують виготовити близько 350 тисяч пасок, що реалізовуються під ТМ «Хлібна хата». Про це інформує прес-служба підприємства.
«Спосіб випікання на підприємстві практично нічим не відрізняється від традиційної випічки у селах, – розповіла начальник виробництва ПАТ «Концерн Хлібпром» Катерина Пастушенко. – Спочатку готується опара, потім замішується тісто і залишається для бродіння. Після того, як тісто підніметься – воно ще раз замішується, розкладається по формах та вистоюється у теплі. По тому вже переходимо до випікання».
Як розповіли на підприємстві, у заводських печах створено оптимальні умови для випічки – відповідна температура і вологість повітря, тому на виробництві не потребують покращувачів, а надають перевагу натуральним інгредієнтам – незбираному молоку, курячим яйцям тощо.
Асортимент Великодньої випічки ТМ «Хлібна хата», включає традиційну паску вагою 200, 300 та 500 грам, а також – кекс «Святковий» з цукатами, оздоблений шоколадними крихтами або мигдалем.
Напередодні Великодня частину виробів підприємство розвозить малозабезпеченим.
ПАТ «Концерн Хлібпром» є одним з найбільших виробників хліба в Україні з часткою ринку 8%. Основна діяльність – виробництво та продаж хліба, хлібобулочних напівфабрикатів і кондитерських виробів. ТМ компанії – «Хлібна хата», «Наминайко», «Palazzo Bandinelli».
