Спека зробить кавун делікатесом

Ціни на кавун за тиждень підвищилися на 20%, а спека й посуха зроблять в цьому році продукт делікатесом для українців. Про це «Коментарям» повідомила керівник проекту  «АПК-Інформ: овочі та фрукти» Тетяна Гетьман.

За словами Гетьман, посуха і спека призвели до того, що фермерам довелося пересівати середні та пізні сорти кавуна. Разом з тим, за тиждень оптові ціни на ягоду піднялися на 20%, що сприяло зростанню в роздробі.

«Ціни на кавун почали зростати, із середніми та пізніми сортами у фермерів проблеми, їх деякі навіть пересівали. Якщо минулого тижня оптова ціна опустилася до 0,8 грн / кг, зараз мінімальна ціна найчастіше озвучується на рівні 1 грн / кг», – каже Гетьман.

Як повідомляли «Коментарі», засуха і сильна спека негативно позначилися на дозріванні пізніх сортів кавуна, ціни на цю продукцію вже в серпні будуть вищими за торішні на 10-20%. У середині серпня попит на кавун досягає максимальної позначки, саме в цей момент пропозиції може різко знизитися, що спровокує стрибок цін.